La representación diplomática de El Salvador acreditada en la República de Corea organizó una exitosa cata de café especializado en la ciudad de Busan. El evento se desarrolló en coordinación con la empresa Global Value Chain Coffee Infrastructure y contó con el apoyo técnico de RBH Coffee para el tostado y preparación de las muestras, utilizando las instalaciones de la Busan-Jinhae Free Economic Zone Authority.
Esta iniciativa forma parte de las estrategias de promoción económica destinadas a consolidar y expandir la presencia del café de especialidad salvadoreño en el competitivo mercado surcoreano. Durante la sesión, expertos del sector evaluaron cuatro muestras nacionales bajo la metodología de la Specialty Coffee Association, provistas por el Instituto Salvadoreño del Café.
Entre las variedades presentadas destacaron el Pacamara proceso honey de la denominación Alotepec, el Cuscatleco proceso natural de Tecapa-Chinameca, el Bourbon lavado de Apaneca-Ilamatepec y el Pacas lavado de Cacahuatique. La delegación diplomática subrayó que el grano sigue siendo uno de los productos más emblemáticos del país, ofreciendo actualmente una propuesta diferenciada, con identidad y alto valor agregado para los compradores, tostadores e importadores asiáticos más exigentes.
