La Asociación Salvadoreña de Ganaderos e Industriales de la Leche (Asileche) y la Corporación de Exportadores de El Salvador (Coexport) manifestaron este lunes su firme respaldo a la reforma del artículo 21 de la ley sectorial. Esta modificación suprime la antigua prohibición de comercializar productos lácteos elaborados mediante la reconstitución o recombinación de leche en polvo.

Ambas gremiales coincidieron en que la medida, aprobada recientemente por la Asamblea Legislativa, moderniza el marco regulatorio nacional y permite a El Salvador competir en igualdad de condiciones frente a los productos importados. Coexport señaló que las empresas locales enfrentaban desventajas de costos en mercados internacionales contra productores que ya utilizaban estos procesos complementarios, por lo que prevén que la reforma incrementará las exportaciones y generará mayores ingresos al país.

Por su parte, Asileche aclaró que la leche en polvo funcionará únicamente como una herramienta complementaria para fortalecer la seguridad alimentaria ante fenómenos climáticos como El Niño. Asimismo, la asociación enfatizó que la leche fluida nacional continuará siendo la materia prima esencial e insustituible del sector, reafirmando el compromiso de mantener la compra de leche grado A a los ganaderos salvadoreños.