En un esfuerzo por salvaguardar la salud de los veraneantes, la Defensoría del Consumidor ha intensificado sus operativos nacionales, revelando cifras preocupantes: el 30 % de los establecimientos inspeccionados presenta incumplimientos. Hasta la fecha, se han ejecutado más de 420 inspecciones, de las cuales han derivado 181 hallazgos negativos.

El presidente de la institución, Ricardo Salazar, informó que se han levantado más de 40 actas en restaurantes, logrando el retiro de 400 productos caducados. Un dato alarmante es que el 95 % de estos insumos vencidos se encontraba directamente en las áreas de cocina, listos para ser utilizados en la preparación de platillos.

«Emitimos una medida cautelar que nos permite tomar el producto y destruirlo en el mismo establecimiento para evitar su uso», subrayó Salazar, enfatizando la inmediatez de la sanción.

Además del riesgo sanitario, la Defensoría detectó 101 casos de falta de mecanismos de atención al consumidor. Las autoridades advirtieron que los operativos se mantendrán vigentes durante toda la temporada vacacional para prevenir abusos y garantizar que los proveedores respeten la ley en este periodo de alta demanda comercial.