El sector cafetalero de El Salvador experimenta un dinamismo sin precedentes en este inicio de 2026. Según datos del Banco Central de Reserva (BCR), el país ha logrado exportar al menos 1,900,000 kilogramos de café, respaldados por la autorización de 501 permisos mediante el sistema de facilitación de comercio exterior. Este repunte se traduce en un crecimiento del 25% en comparación con el ciclo anterior, alcanzando los 116,000 quintales según el Instituto Salvadoreño del Café (ISC).
Este «renacimiento» agrícola tiene una raíz social profunda: la restauración de fincas que antes estaban abandonadas debido a la delincuencia. Hoy, los productores confirman que la seguridad ha permitido retomar tierras productivas.
A nivel interno, el café sigue siendo el motor de los salvadoreños. Un estudio del ISC revela que el 88% de la población consume la bebida, gastando entre 2 y 5 dólares semanales. Las preferencias se dividen entre el café tostado (46%) e instantáneo (37%). Más allá del sabor, los salvadoreños buscan en cada taza un aliado para la concentración, energía y alivio contra el frío. Con exportaciones que ya sobrepasan el millón de kilogramos anuales, el café reafirma su posición como pilar económico y cultural del país.
