La Tienda y Antojitos San Sivar y el Restaurante Las Canastillas, ubicados en Nueva Jersey, Estados Unidos, se han consolidado como espacios que promueven la gastronomía salvadoreña en el extranjero. Ambos emprendimientos pertenecen a la familia Flores Díaz, integrada por Álex Flores, Hada Díaz y su hija Emily.

Los negocios ofrecen una variada carta de platillos tradicionales, entre ellos pupusas, sopas típicas, carnitas, bebidas artesanales y pan dulce, elaborados con ingredientes 100 % salvadoreños. La propuesta busca mantener viva la identidad culinaria del país y ofrecer a la diáspora un espacio con sabor a hogar.

De acuerdo con sus propietarios, el crecimiento del restaurante ha permitido atraer a clientes de diversas nacionalidades, así como a figuras del ámbito artístico. Asimismo, resaltaron que el proyecto también contribuye a promover productos nacionales fuera de El Salvador.

Como parte de sus planes a futuro, la familia desarrolla un proyecto inmobiliario en Nuevo Cuscatlán, que incluirá apartamentos turísticos, con inicio de construcción previsto para 2026.