La Asamblea Legislativa de El Salvador aprobó, con el respaldo de 57 votos, reformas clave a la Ley de Fomento de la Producción Higiénica de la Leche y Productos Lácteos. El principal objetivo de esta medida es prohibir de forma estricta la comercialización de productos lácteos adulterados en el país, fortaleciendo la inocuidad alimentaria y elevando los niveles de competitividad de este importante sector.

A través de la modificación del artículo 21 de dicha normativa, se impedirá la venta de leche, crema y quesos que contengan sustancias que alteren su composición natural. Con esta actualización, el marco regulatorio vigente desde 1960 se armoniza finalmente con el Reglamento Técnico Centroamericano (RTCA), eliminando trabas comerciales y adaptando las reglas a las realidades del mercado regional.

De forma complementaria, el Ministerio de Agricultura incorporará a los ganaderos locales al Programa Aumento de la Producción. Esta estrategia estatal asegurará el suministro de alimentos puros mediante beneficios directos como asistencia veterinaria gratuita, mejoramiento genético, semillas mejoradas y créditos preferenciales con el Banco de Fomento Agropecuario (BFA). Asimismo, el Gobierno coordinará con la industria para priorizar la compra de producción nacional que cumpla con los nuevos estándares de calidad.